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Communiqué de presse Vendredi 03 Juin 2016

Etude Arcane Research : Le marché des néo-végétariens en 2016

L'institut d’études indépendant Arcane Research livre une étude visant à dresser un état des lieux du marché des néo-végétariens (flexitariens, végétariens et végétaliens), phénomène alimentaire déjà conséquent qui suit une tendance croissante, mais dont la réponse par l’offre actuelle est à affiner et qui n’est pas uniquement drivé par le bio.
 

logo arcane research


Le néo-végétarisme, un marché déjà conséquent et amené à croître

Alors que 2 Français sur 5 ne font jamais de repas sans viande, charcuterie ou poisson, 1 sur 5 se déclare néo-végétarien, dont flexitarien pour la majorité d’entre eux c’est-à-dire qu’ils mangent régulièrement végétarien et consomment occasionnellement de la chair animale dont ils ont réduit la consommation. D’un profil plus féminin, jeune et de CSP +, ces néo-végétariens recherchent avant tout une alimentation saine, équilibrée et naturelle respectant le bien-être animal, accrue par la défiance vis-à-vis de l’industrie agro-alimentaire.

Ces 8,5 millions de Français consomment plus de 4 milliards de produits végétaux par an générant un budget dépassant 20 milliards d’euros annuels. Un marché en croissance avec un potentiel de 4% de Français qui pourraient se convertir à ce type de régime alimentaire et complété par une part importante de Français qualifiée de "flexitariens en devenir", qui n’ont pas conscience de l’être mais qui en ont le comportement de par leur réduction de consommation de chair animale. Certains freins restent cependant à lever tels que le plaisir d’une alimentation à base de viande ou de poisson, et l’image peu gourmande ou variée des produits végétaux ou simili-carnées.


Les substituts simili-carnés, moins présents dans les paniers mais générant les plus fortes ventes auprès des adeptes

Les céréales et légumineuses sont les plus prisées des néo-végétariens et représentent le plus fort potentiel d’achat à l’avenir suivis des laits végétaux consommés plus régulièrement, alors que les substituts simili-carnés sont présents de façon plus occasionnelle sur la table des acheteurs. Une satisfaction produit à améliorer pour optimiser leur présence dans le panier, car auprès des acheteurs ils représentent les plus fortes ventes en volumes et valeur du marché. Afin de convaincre ces néo-végétariens réticents la présence d’un stand de dégustation en point de vente se révèle le point de contact le plus pertinent.


Origine, réassurance et budget, les attentes phares des néo-végétariens

La composition, la réassurance par un label et le budget sont les premiers critères de choix et les premières informations recherchées sur les produits végétaux ou simili-carnés, complétés par l’origine lorsqu’il leur arrive de consommer de la viande ou du poisson. L’attente envers les marques est forte sur amélioration de l’aspect financier, également source de motivation pour les Français intentionnistes de néo-végétarisme, ainsi que l’absence de certaines substances (huile de palme, conservateur, etc.), la production nationale voir locale et la prise en compte environnementale notamment par l’agriculture biologique.


Des néo-végétariens favorisant les marques et enseignes bio, mais pas uniquement

Une part de néo-végétariens plus forte dans les petits commerces et commerces de proximité, jusqu’à 2 fois plus élevée qu’auprès des hypermarchés. 4 enseignes de distribution se démarquent cependant avec plus d’1/3 de leurs clients se déclarant flexitariens, végétariens ou végétaliens. Une part logiquement plus élevée auprès des enseignes bio pouvant atteindre jusqu’à la moitié de la clientèle. Plusieurs marques bio mais également d’autres marques nationales et certaines MDD performent et sont davantage présentes dans leur panier. 3 enseignes de RHD ont également un taux de fréquentation de clients néo-végétariens plus fort.


Etude Le marché des néo-végétariens (flexitariens, végétariens, végétaliens) : Quantification de la demande, analyse des segments de marché et des principales opportunités marketing en  2016, 1ère  édition, réalisée par ARCANE Research auprès de  6.199 Français entre le  30 mars  et 7 avril 2016.


Pour accéder à l'étude complète, cliquez ici


A propos d'Arcane Research

Arcane Research est un institut d’études indépendant dans le domaine des études quantitatives on-line. Afin de mettre à jour nos connaissances sur les marchés et ainsi répondre le plus précisément aux attentes de nos clients, nous lançons des actions pro-actives en réalisant plusieurs études syndiquées par an. Grâce à notre communauté de 60.000 panélistes et à notre système de qualification récurrente, nous sommes en capacité d’interroger les profils les plus spécifiques.

Notre métier est la réalisation d’enquêtes patients & consommateurs via le mode de collecte quantitatif par Internet. Nous intervenons en mode “full service”, à savoir une prise en charge en interne de A à Z de toutes les étapes de l'enquête sans aucune sous-traitance.



Plus dinformations : www.arcane-research.com



Contact presse

Hervé Guingant
Tel : 02 41 60 37 68
Email : herve.guingant@arcane-research.com
 
 
 
 
 

Communiqué libre de tous droits de diffusion. Citer source ou lien : 24presse.com

Rédacteur : Arcane Research  
Mots clefs : flexitariens,vegetariens,vegetaliens,comsommation,alimentation,agroalimentaire,sondage,etude de marche


Contact presse : Hervé GUINGANT
Société : Arcane Research
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