'Les laitages, une sacrée vacherie' aux Editions Corlet

Publié le 07/06/2010 à 10:55

Un ouvrage qui peut susciter une forte polémique au sein du corp médical et des milieux nutritionnistes

En 1990 le docteur Nicolas Le Berre fait paraître un premier ouvrage " Le lait une sacrée vacherie ? ".

Ce premier ouvrage à déclenché à l'époque une polémique significative et fut un succès puisque vendu à plusieurs dizaines de milliers d’exemplaires.

L’auteur persiste et signe aujourd’hui affinant cette critique virulente dans un deuxième ouvrage : “ Les laitages une sacrée vacherie! ”.

Il affirme en tant que scientifique et démontre, preuve à l’appui et en se basant sur diverses études d’experts, que les clichés et les idées reçues sur les laitages peuvent s’avérer extrêmement nocifs pour la santé.

Il dénonce de plus les soi-disant nouveautés à propos des graisses de lait et souligne les méfaits des protéines laitières, dossier soigneusement caché selon l'auteur. En effet, même les protéines de lait seraient sujettes à caution.

A propos de N. Le Berre

Nicolas Le Berre est médecin homéopathe, acupuncteur, professeur de yoga, conférencier et auteur de livres sur l'alimentation saine.
Biographie :
" Faut-il être végétarien ? " coauteur avec Claude Aubert
" Soyons moins lait " coauteur avec Hervé Queinnec
" Le lait : une sacrée vacherie ? "

Paru en mai dans la collection Equilibres aux éditions Charles Corlet
Isbn:2-84706-319-6
Pages :190
Prix : 18 €

Disponible chez :
www.corlet-editions.fr

Communiqué publié par Maresq Claudine
Publié le 07/06/2010 à 10:55 sur 24presse.com
Maresq Claudine
Editions Charles Corlet

www.corlet-editions.fr
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