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Kit de fabrication de fromage frais en faisselles

Publié le 28/02/2011 à 14:27

Les Laboratoires ABIA, dernier fabricant français de présures traditionnelles mettent sur le marché un kit de fabrication de fromage frais type faisselle, à réaliser chez soi

 



Très simple, ce kit comprend tous les ustensiles et ingrédients ( sauf lait ) nécessaires à l'élaboration de ses propres fromages. Il permet de réaliser à partir de lait frais ou pasteurisé ou micro filtré jusqu'à 30 excellentes faisselles ou fromages frais.


Ce kit est réutilisable grâce aux recharges qui sont par ailleurs proposées. Chaque recharge permet de réaliser jusqu'à 60 fromages.


Il est possible de fabriquer des fromages aussi bien avec du lait de vache, de chèvre ou de brebis. De plus, il offre un éventail d'assaisonnements grâce à la présence de mélanges variés d'épices. Pour les consommateurs traditionnels il est toujours possible de consommer les fromages ainsi réalisés soit sucrées, soit salées et/ou poivrés.


Ludique et pédagogique, ce kit permet de fabriquer et de déguster ses propres fromages aussi bien en famille qu'entre amis. Un retour vers le naturel et les goûts d'antan.

 


Le kit comprend :


1 boîte qui sert de cuve de coagulation
1 couvercle qui sert de bac d'égouttage
6 faisselles de 20 cl
1 thermomètre
1 louche en mélaminé blanc
5 sachets de ferments lactiques aromatiques
5 sachets de présure naturelle
2 dosettes de quatre différents mélanges d'épices
1 mode d'emploi descriptif du procédé de fabrication détaillant toutes les manipulations



Il permet la transformation de 10 litres de lait, soit environ 30 fromages.



La recharge comprend :

10 sachets de ferments
10 doses de présure naturelle
20 sachets d'épices
1 mode d'emploi
 




Elle permet la transformation de 20 litres de lait, soit environ 60 fromages.


Actuellement disponible sur le site  www.lesfromagesdelaferme.fr

 

Le coffret est aussi vendu directement par les laboratoires ABIA - ZA Les Champs Lins - 21190 MEURSAULT au prix de 19,95 € le kit et 13,00 € la recharge.

 

 

Renseignements complémentaires


Patrick GRANDAY
Laboratoires ABIA
Tél.: 03 8020 8000
Email : contact(at)lesfromagesdelaferme.fr
Site :
www.lesfromagesdelaferme.fr

 

Présure : coagulant naturel et traditionnel de la coagulation du lait pour la fabrication des fromages.

 


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Communiqué publié par GRANDAY Patrick
le 28/02/2011 à 14:27 sur 24presse.com
GRANDAY Patrick
Laboratories ABIA

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