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environnement

Lutte contre le gaspillage alimentaire : Framheim organise un Apéro Restaurant Engagé Anti-Gaspi

Publié le 10/10/2019 à 07:58



On vous attend

L'anti-gaspi en avant-première :
Mardi 15 octobre 2019 - 19H00

Pour confirmer votre participation, cliquez ici

Mobilisez-vous avec Framheim à la veille de la Journée Nationale de Lutte contre le Gaspillage Alimentaire
en participant à l'Apéro Restaurant Engagé Anti-Gaspi :

A L'Intermède
99 Boulevard de l'Hôpital, 75013 Paris
Métro 5 (Saint-Marcel ou Campo Formio) ou Métro 6 (Nationale)
 


Déroulé de la soirée

- Présentation de Framheim et de son label des Restaurants Engagés Anti-Gaspi.
- Témoignages de restaurateurs : pourquoi et comment ils s'engagent ?
- Atelier ludique : en tant que client, comment mettre en pratique la lutte contre le gaspillage au restaurant ?
- Solutions : présentation de la société BEESK et de l'application WAG du WWF

Cet événement est aussi l'occasion de venir partager un verre et déguster des produits sauvés du gaspillage grâce au talent de nos chef(fe)s engagé(e)s anti-gaspi !


Avec nos partenaires


À propos de Framheim

Framheim est une start-up au statut d’Entreprise Sociale et Solidaire dont l’objectif est d’aider les restaurateurs à lutter contre le gaspillage alimentaire. Son nom est un clin d’œil au camp de base du premier explorateur à avoir atteint le Pôle Sud, le norvégien Roald Amundsen. Le logo de Framheim représente un des manchots qui peuplent ces terres australes, ô combien symboliques des combats à mener pour sauvegarder la biodiversité de notre planète.

La société Framheim a été créée en 2015. Ses fondateurs sont partis du constat que trop souvent, le problème du gaspillage alimentaire n’est abordé que sur sa phase finale ("que faire des quantités de déchets / que faire de ses poubelles"). Avec sa devise "le meilleur déchet, c'est celui qu'on ne produit pas"®, la société Framheim, conseille les restaurateurs dans la lutte contre le gaspillage alimentaire en s’attachant à les aider à ne pas remplir leurs poubelles, plutôt qu’à leur dire comment les vider. Les diagnostics-conseil de la société Framheim ont par exemple démontré qu’un tiers des frites produites ou achetées par certains restaurants finissent à la poubelle.

Plus d'informations : www.framheim.fr

 

 

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