SUSHI BA S’ENGAGE ET ARRETE LE THON ROUGE

Sushi bâ est fier d’être la première enseigne française de sushi
à s’engager dans la lutte contre l’extermination du thon rouge et à le retirer définitivement de ses menus à partir du 1^er janvier 2010.

En effet, en moins de vingt ans la quantité de thon rouge de Méditerranée a baissé de 80%. Destinée le plus souvent au marché japonais, la pêche de thon rouge, activité extrêmement lucrative, a provoqué une ruée vers l’or aux effets catastrophiques.

Le niveau annuel des captures de thon est estimé à plus de 20 000 tonnes, soit le double du niveau autorisé par l’Union Européenne et quatre fois celui recommandé par les scientifiques.

Toujours soucieux de la satisfaction de sa clientèle, Sushi bâ proposera dans sa nouvelle carte des alternatives originales et créatives.